第131章（4 / 4）

  放白糖、醋、香油、姜丝、黄酒、开水以及些许香菜，大火煮开，小火慢炖，直炖上两三个时辰，直至锅中汤汁粘稠为止。
  放置一晚上，待酥鱼完全晾透，便可以开吃。
  此时的酥鱼肉因为完全放凉，口感比新鲜热乎的鱼多上许多筋道之感，但鱼骨却因为炖煮时间够长，已经完全软烂，几近入口即化。
  且此时无论是鱼肉还是鱼骨，皆是入味无比，咸香可口之余，不乏鲫鱼自身的鲜美。
  可以说，吃起来既美味无比，又放心大胆，极其适合想吃鱼却又害怕鱼刺之人。
  而鲫鱼价位低廉，即便夏明月这一大砂锅炖煮了有五六十条鲫鱼，也没有花上太多银钱，比着红烧肉来说实在是便宜大碗，又好吃解馋。
  
     
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