第179章（4 / 4）
“何小姐就……不太一样了。”
何景兰毕竟是姑娘家，赵媒婆只是笑一笑点到为止，并没说出具体哪些不一样。
她起身端了一只敞口陶锅来，放在桌上。
“来，这是我自己种的，今年第一次摘，大家一起吃个新鲜。”
顾喜喜低头看去，笑了，“好东西。”
“赵娘子为招待咱们，还真是舍得。”
何景兰也往锅里看，却不认识，“这是……豆角？水煮菜吗？”
赵媒婆笑说，“说是豆角也没错，不过不是吃豆荚。”
她说着，捏起一个做示范。
“你看，像这样掰开，吃里面的嫩豆子。”
此时的豌豆荚豆荚还是碧绿的，绝对当的上北方夏时令的鲜货。
要说成熟的老豌豆是粮食，淀粉含量高，可炒熟做干粮，还可磨粉后做成凉粉、豌豆咸面糊等主食。
但嫩豌豆就不一样了，口感鲜嫩水灵，只能当个啖嘴的小零食。不到成熟季节就提前摘下，不但折损多，还没法填饱肚子。
所以寻常农家都觉得浪费，鲜少有人舍得用嫩豌豆来待客的。
何景兰试过之后，惊为天物。
“有点面面的，但是好嫩！回味甜津津的，还有清香的水分。”
“跟我之前吃过黄黄的豌豆，为何一点也不一样？”
张婶有些好笑，说，“要不然说你是城里长大的孩子呢。”
“你说的那种，是到了秋季采收的成熟豆子，晒干了存放，自有各种用途。”
何景兰剥豆子越剥越熟练，吃的根本停不下来。
“所以青豌豆就是黄豌豆的小时候。”
顾喜喜解说道，“青豌豆也有老有嫩的。”
“像赵娘子摘的这种，豆子刚刚长到最饱满的时候，水分多，滋味最是甜嫩。” ↑返回顶部↑
何景兰毕竟是姑娘家，赵媒婆只是笑一笑点到为止，并没说出具体哪些不一样。
她起身端了一只敞口陶锅来，放在桌上。
“来，这是我自己种的，今年第一次摘，大家一起吃个新鲜。”
顾喜喜低头看去，笑了，“好东西。”
“赵娘子为招待咱们，还真是舍得。”
何景兰也往锅里看，却不认识，“这是……豆角？水煮菜吗？”
赵媒婆笑说，“说是豆角也没错，不过不是吃豆荚。”
她说着，捏起一个做示范。
“你看，像这样掰开，吃里面的嫩豆子。”
此时的豌豆荚豆荚还是碧绿的，绝对当的上北方夏时令的鲜货。
要说成熟的老豌豆是粮食，淀粉含量高，可炒熟做干粮，还可磨粉后做成凉粉、豌豆咸面糊等主食。
但嫩豌豆就不一样了，口感鲜嫩水灵，只能当个啖嘴的小零食。不到成熟季节就提前摘下，不但折损多，还没法填饱肚子。
所以寻常农家都觉得浪费，鲜少有人舍得用嫩豌豆来待客的。
何景兰试过之后，惊为天物。
“有点面面的，但是好嫩！回味甜津津的，还有清香的水分。”
“跟我之前吃过黄黄的豌豆，为何一点也不一样？”
张婶有些好笑，说，“要不然说你是城里长大的孩子呢。”
“你说的那种，是到了秋季采收的成熟豆子，晒干了存放，自有各种用途。”
何景兰剥豆子越剥越熟练，吃的根本停不下来。
“所以青豌豆就是黄豌豆的小时候。”
顾喜喜解说道，“青豌豆也有老有嫩的。”
“像赵娘子摘的这种，豆子刚刚长到最饱满的时候，水分多，滋味最是甜嫩。” ↑返回顶部↑