第67章（3 / 3）
陈明抬头看着她：“你也吃啊。”
“干么丝啊？你让我看到你吃啊？！”他妈妈理直气壮。
“哦”
“哧啦～”炸鸡下油锅，小小的泡泡在炸鸡周围急速翻滚，香辛料被热油一烫，香气四溢，肉还没熟，孩子们就已经在抽动着鼻子。
十二分钟后，炸鸡起锅，放在架子上沥了沥油，王雪娇就给它装袋递了过去。
陈明抓着炸鸡，酥脆的面衣被他轻轻一捏，就稀里哗啦落了一地的碎渣渣。
他感觉有些奇怪：“跟我吃的肯德基不太一样。”
王雪娇问道：“怎么不一样？”
“你这个皮是脆的，我吃的皮是软的，手一捏，外面这层皮会塌。”
王雪娇缓缓打出一个问号，那得是放了多久啊？按照餐厅报废条件，早就该扔了。
她经历过品管为了不一次丢弃太多食物，而无耻更换时间牌的操作，但是，那些最多也就是超过规定时间十几二十分钟，外壳会软，但绝不可能像他说的那样，都到这个份上了，不说店长和巡店督导的心情，就连普通的顾客也绝不能容忍吃到这种东西啊！
王雪娇好奇地问：“你是去餐厅吃的吗？”
陈明摇头：“是我爸爸出差带回来的，我妈妈热了一下给我吃的。”
“怎么热的？”
“就是放在蒸笼上。”
“哦”
用蒸笼热炸鸡，真有意思。
王雪娇：“那你觉得是软的好吃，还是脆的好吃啊？”
“你这个好吃。”陈明吃得眉开眼笑。
越来越多的人出来晃悠了，昨天晚上那些跟到店里的人一看到丫丫小吃店前面围着好多人，立马三步并做两步的飞奔而来。
有人要鸡，有人要串。
在美味酱料的陪伴下，连最寡淡无味的炸糯米年糕都滋味十足。
炸串摊上还有面糊裹着蘑菇把，很多人不喜欢吃蘑菇把，觉得又老又塞牙，但是这么炸着吃，有一种特别的风味。还有鹌鹑蛋，裹了一层薄薄面糊，炸完就成虎皮模样，刷酱是一个味道，不刷酱，就撒一层芝麻盐，是另一种味道。
面包糠裹着的素炸茄子，外面酥脆，里面柔软。
面糊裹着的炸茄盒，里面的肉馅汁水被面糊锁住，一口咬下去，有茄子的酥脆，也有鲜肉的嫩香。
王雪娇精准把握油温，确保油温不会太高，把食物炸糊，也不会太低，把食物炸得油腻又僵硬。 ↑返回顶部↑
“干么丝啊？你让我看到你吃啊？！”他妈妈理直气壮。
“哦”
“哧啦～”炸鸡下油锅，小小的泡泡在炸鸡周围急速翻滚，香辛料被热油一烫，香气四溢，肉还没熟，孩子们就已经在抽动着鼻子。
十二分钟后，炸鸡起锅，放在架子上沥了沥油，王雪娇就给它装袋递了过去。
陈明抓着炸鸡，酥脆的面衣被他轻轻一捏，就稀里哗啦落了一地的碎渣渣。
他感觉有些奇怪：“跟我吃的肯德基不太一样。”
王雪娇问道：“怎么不一样？”
“你这个皮是脆的，我吃的皮是软的，手一捏，外面这层皮会塌。”
王雪娇缓缓打出一个问号，那得是放了多久啊？按照餐厅报废条件，早就该扔了。
她经历过品管为了不一次丢弃太多食物，而无耻更换时间牌的操作，但是，那些最多也就是超过规定时间十几二十分钟，外壳会软，但绝不可能像他说的那样，都到这个份上了，不说店长和巡店督导的心情，就连普通的顾客也绝不能容忍吃到这种东西啊！
王雪娇好奇地问：“你是去餐厅吃的吗？”
陈明摇头：“是我爸爸出差带回来的，我妈妈热了一下给我吃的。”
“怎么热的？”
“就是放在蒸笼上。”
“哦”
用蒸笼热炸鸡，真有意思。
王雪娇：“那你觉得是软的好吃，还是脆的好吃啊？”
“你这个好吃。”陈明吃得眉开眼笑。
越来越多的人出来晃悠了，昨天晚上那些跟到店里的人一看到丫丫小吃店前面围着好多人，立马三步并做两步的飞奔而来。
有人要鸡，有人要串。
在美味酱料的陪伴下，连最寡淡无味的炸糯米年糕都滋味十足。
炸串摊上还有面糊裹着蘑菇把，很多人不喜欢吃蘑菇把，觉得又老又塞牙，但是这么炸着吃，有一种特别的风味。还有鹌鹑蛋，裹了一层薄薄面糊，炸完就成虎皮模样，刷酱是一个味道，不刷酱，就撒一层芝麻盐，是另一种味道。
面包糠裹着的素炸茄子，外面酥脆，里面柔软。
面糊裹着的炸茄盒，里面的肉馅汁水被面糊锁住，一口咬下去，有茄子的酥脆，也有鲜肉的嫩香。
王雪娇精准把握油温，确保油温不会太高，把食物炸糊，也不会太低，把食物炸得油腻又僵硬。 ↑返回顶部↑