第161章（2 / 5）
本来也不是多大的事，姜南有便利之法可以用，她自然不想去多麻烦。
陆俊文走时，让姜南多做了两份焦糖酥酪带走。
人走之后，姜南才终于有时间做酒酿雪媚娘了。
阿娘和小安也趁着时辰离开去回村子。
她翻一翻火烘的桂花，半干不干，她又添了点火，蒸发花上水分。
她刚好可以把糯米丸子搓起来。
“沈确，奶油做好了吗？”
姜南朝屋外喊一声而后就听到踏步的声音。
“尚未，还需得一会儿。”
“不着急，前堂的门可锁好了？”
“锁好了。”
姜南把搓好的丸子撒一点糯米粉，端起筲箕晃一晃，锅中的水还未煮沸，她先到外头打好冷水。
丸子她搓得小，因着要加在雪媚娘里。
水沸后，姜南直接把丸子倒进去，煮熟捞起来过凉水，再放到筲箕里沥水。
三刻钟过去，她再去院子里看烘着的桂花，虽然不算很干，但能用，反正试吃，问题不大的。
“奶油好了。”
“正好。”
姜南把奶油接过来，又把沥干水的丸子加到装酒酿的碗中。
干桂也加进去，还好当初做的是桂湖酒酿。
把丸子桂花酿拌匀放一边备用。
可算是能安心做糕点了。
沈确把院子里收拾好，他抬眼看厨房忙碌的身影，又悄悄进屋。
姜南把干桂、糖、淀粉一起加进糯米粉中，处理好的鲜牛奶加进去拌匀，倒进碗上锅蒸熟。
不过一刻钟，就可以起锅，姜南挖一勺醍醐进去，搅拌融化，待到冷却到可以伸手捏。
姜南把整个倒出来，搓揉成团，再均分几份，试吃，她做的不多。
差不多六份的样子。
姜南在案板上撒一点糯米粉，把六等份的桂花糯米糍全都擀薄。
薄面之上，深褐浅黄的干桂交错相织，加了干桂蒸出来的外皮都是浅黄色的，倒是多了几分色，食欲也能轻松被勾起。
奶油挤进去，再把酒酿丸子放进去，后用奶油封层，最后再把全部馅料包进去，收尾的花口，姜南顺手捏起一点糯米粉撒上去。
把收口压在底下，用小白瓷碗装着，模样看上去，一点也不差。 ↑返回顶部↑
陆俊文走时，让姜南多做了两份焦糖酥酪带走。
人走之后，姜南才终于有时间做酒酿雪媚娘了。
阿娘和小安也趁着时辰离开去回村子。
她翻一翻火烘的桂花，半干不干，她又添了点火，蒸发花上水分。
她刚好可以把糯米丸子搓起来。
“沈确，奶油做好了吗？”
姜南朝屋外喊一声而后就听到踏步的声音。
“尚未，还需得一会儿。”
“不着急，前堂的门可锁好了？”
“锁好了。”
姜南把搓好的丸子撒一点糯米粉，端起筲箕晃一晃，锅中的水还未煮沸，她先到外头打好冷水。
丸子她搓得小，因着要加在雪媚娘里。
水沸后，姜南直接把丸子倒进去，煮熟捞起来过凉水，再放到筲箕里沥水。
三刻钟过去，她再去院子里看烘着的桂花，虽然不算很干，但能用，反正试吃，问题不大的。
“奶油好了。”
“正好。”
姜南把奶油接过来，又把沥干水的丸子加到装酒酿的碗中。
干桂也加进去，还好当初做的是桂湖酒酿。
把丸子桂花酿拌匀放一边备用。
可算是能安心做糕点了。
沈确把院子里收拾好，他抬眼看厨房忙碌的身影，又悄悄进屋。
姜南把干桂、糖、淀粉一起加进糯米粉中，处理好的鲜牛奶加进去拌匀，倒进碗上锅蒸熟。
不过一刻钟，就可以起锅，姜南挖一勺醍醐进去，搅拌融化，待到冷却到可以伸手捏。
姜南把整个倒出来，搓揉成团，再均分几份，试吃，她做的不多。
差不多六份的样子。
姜南在案板上撒一点糯米粉，把六等份的桂花糯米糍全都擀薄。
薄面之上，深褐浅黄的干桂交错相织，加了干桂蒸出来的外皮都是浅黄色的，倒是多了几分色，食欲也能轻松被勾起。
奶油挤进去，再把酒酿丸子放进去，后用奶油封层，最后再把全部馅料包进去，收尾的花口，姜南顺手捏起一点糯米粉撒上去。
把收口压在底下，用小白瓷碗装着，模样看上去，一点也不差。 ↑返回顶部↑