第40章 食肆发展（十八）（3 / 5）
余浪的目光从发带延申到小少爷含笑的眼眸上，轻笑道：“好看。”
温沅颇为满意地哼笑一声，斜靠着柜台：“刚想什么呢？”
余浪回了神，把方才的事和温沅说了：“少爷，丁志德花这么多钱，不像只为了让食肆倒下。”
他想起去丁家食肆吃饭时，那道诡异的目光，想了想：“丁志德的背后兴许还有人。”
“方才是哪位客人说的。”温沅问道。
“东五雅座。”余浪说。
“让巴子打听一下，客人对我们家菜品和叁家食肆菜品的看法。”温沅说。
“好吃！”东五雅座的客人不吝夸赞，“这个鸡肉可真嫩，昨日到叁家食肆吃的鸡肉，一吃就知道不是现杀的，还有这芙蓉晶鱼丸，还得来你家吃啊，鱼里边怎么是脆的？”
“这是我家大厨的巧思，您要问我如何做，我若是会，那我也成大厨了。”郭巴子笑着打趣。
“就算你跟我说怎么做，我也做不出，这芙蓉晶鱼丸一吃就知道不简单。”客人笑道。
“叁家食肆的菜品虽说少个两文钱，但不好吃，少个五文我都不去吃。”另一位客人道，“两文钱打发叫花子呢。”
郭巴子把客人的话转述给少东家。
温沅听罢，笑道：“若是叁家食肆少个十文，我还会担心一下，少个两文便不用理会了。”
与此同时，叁家食肆。
“伙计，你们这个鱼丸，怎么软趴趴的，一点也不正宗！”客人说。
叁家食肆的伙计一听，连忙说：“这个鱼丸就是这个味道，这才是正宗的，脆口才是赝品呢。”
客人皱起眉：“那赝品也比你们这个正品好吃，软了吧唧的，算了算了……结账吧。今日还是让利三成吧？”
“是、是……”伙计尬笑道。
“东家，咱们真要连续三日都让利三成么？”掌柜的问丁志德。
“温家食肆让利三日，咱们自然不能输。”丁志德呵了一声，“反正有人兜底，怕什么？好好做你的，甭问这么多。”
掌柜的欲言又止，最后闭上嘴干活儿去了。
三日过去，温沅开始算账。
开张大吉当日来了三十一桌，平均每桌二百六十文，拢共八两零二十文。
第二日、第三日分别是二十八桌、二十五桌，平均每桌二百五十文，两日拢共十三两二钱零五十文。
三日加起来是二十一两二钱七十文，让利两成后，便是十七两零一十六文！
温沅难以置信，短短三日，挣到平时六天才能挣到的钱！
叁家食肆同样也在算账，与温家食肆不同的是，掌柜的越算脸越黑。
叁家食肆拢共两层，上面做成大雅间，下面是大堂，上下拢共二十张四方桌，比温家食肆多多了，客人也多，然而账一算，竟是亏了！
只因找来的伙计都不是熟手，期间打碎了不少碗碟，送错了不少菜，这些送错的菜又不能找客人出钱，只得自己吞下，成本增高再加上让利三成，三日下来，挣了三十多两，去掉成本与损耗，最后亏了五两多！
丁志德气得破口大骂，一把将算盘砸到地上，珠子滚落到众伙计脚前，伙计们噤若寒蝉，只剩珠子好似嘲讽的叮叮声。 ↑返回顶部↑
温沅颇为满意地哼笑一声，斜靠着柜台：“刚想什么呢？”
余浪回了神，把方才的事和温沅说了：“少爷，丁志德花这么多钱，不像只为了让食肆倒下。”
他想起去丁家食肆吃饭时，那道诡异的目光，想了想：“丁志德的背后兴许还有人。”
“方才是哪位客人说的。”温沅问道。
“东五雅座。”余浪说。
“让巴子打听一下，客人对我们家菜品和叁家食肆菜品的看法。”温沅说。
“好吃！”东五雅座的客人不吝夸赞，“这个鸡肉可真嫩，昨日到叁家食肆吃的鸡肉，一吃就知道不是现杀的，还有这芙蓉晶鱼丸，还得来你家吃啊，鱼里边怎么是脆的？”
“这是我家大厨的巧思，您要问我如何做，我若是会，那我也成大厨了。”郭巴子笑着打趣。
“就算你跟我说怎么做，我也做不出，这芙蓉晶鱼丸一吃就知道不简单。”客人笑道。
“叁家食肆的菜品虽说少个两文钱，但不好吃，少个五文我都不去吃。”另一位客人道，“两文钱打发叫花子呢。”
郭巴子把客人的话转述给少东家。
温沅听罢，笑道：“若是叁家食肆少个十文，我还会担心一下，少个两文便不用理会了。”
与此同时，叁家食肆。
“伙计，你们这个鱼丸，怎么软趴趴的，一点也不正宗！”客人说。
叁家食肆的伙计一听，连忙说：“这个鱼丸就是这个味道，这才是正宗的，脆口才是赝品呢。”
客人皱起眉：“那赝品也比你们这个正品好吃，软了吧唧的，算了算了……结账吧。今日还是让利三成吧？”
“是、是……”伙计尬笑道。
“东家，咱们真要连续三日都让利三成么？”掌柜的问丁志德。
“温家食肆让利三日，咱们自然不能输。”丁志德呵了一声，“反正有人兜底，怕什么？好好做你的，甭问这么多。”
掌柜的欲言又止，最后闭上嘴干活儿去了。
三日过去，温沅开始算账。
开张大吉当日来了三十一桌，平均每桌二百六十文，拢共八两零二十文。
第二日、第三日分别是二十八桌、二十五桌，平均每桌二百五十文，两日拢共十三两二钱零五十文。
三日加起来是二十一两二钱七十文，让利两成后，便是十七两零一十六文！
温沅难以置信，短短三日，挣到平时六天才能挣到的钱！
叁家食肆同样也在算账，与温家食肆不同的是，掌柜的越算脸越黑。
叁家食肆拢共两层，上面做成大雅间，下面是大堂，上下拢共二十张四方桌，比温家食肆多多了，客人也多，然而账一算，竟是亏了！
只因找来的伙计都不是熟手，期间打碎了不少碗碟，送错了不少菜，这些送错的菜又不能找客人出钱，只得自己吞下，成本增高再加上让利三成，三日下来，挣了三十多两，去掉成本与损耗，最后亏了五两多！
丁志德气得破口大骂，一把将算盘砸到地上，珠子滚落到众伙计脚前，伙计们噤若寒蝉，只剩珠子好似嘲讽的叮叮声。 ↑返回顶部↑