第一百三十章（2 / 2）
运送海水？培植海鲜？这个面具人确定不是和她一样？
“夫人，小心脚下。”安一提醒一句，而后便带着七娘参观了整个海鲜作坊。
“这边是晾晒区，那边是研制区，最里面的是作坊。”为了防止被有有心人发现，每次开炉研制的时候，也是厨子做饭的时候，做饭与研制同时进行，即便味道香的吓人，旁人也直接会觉得是饭做的好吃。
七娘和几个研制的师傅见面后详谈一番，发现他们比之前自己找来的人的确聪明许多。
“夫人，我们分明是按照此前的方子制作，生蚝洗干净后将生蚝肉取出反复清洗一直到干净为止。下锅后熬煮半个时辰之后，将生蚝肉捞出，汤汁则留在锅内慢慢熬制两个小时。期间也一直用小火慢慢熬制，期间的盐与糖也按照相应的比例一一试过，就连淀粉的量也做过仔细对比，但做出来的眼色总是差了一些。”
七娘听着连连点头，“加入糖和盐后，可有用老抽上色？”
“老抽？” ↑返回顶部↑
“夫人，小心脚下。”安一提醒一句，而后便带着七娘参观了整个海鲜作坊。
“这边是晾晒区，那边是研制区，最里面的是作坊。”为了防止被有有心人发现，每次开炉研制的时候，也是厨子做饭的时候，做饭与研制同时进行，即便味道香的吓人，旁人也直接会觉得是饭做的好吃。
七娘和几个研制的师傅见面后详谈一番，发现他们比之前自己找来的人的确聪明许多。
“夫人，我们分明是按照此前的方子制作，生蚝洗干净后将生蚝肉取出反复清洗一直到干净为止。下锅后熬煮半个时辰之后，将生蚝肉捞出，汤汁则留在锅内慢慢熬制两个小时。期间也一直用小火慢慢熬制，期间的盐与糖也按照相应的比例一一试过，就连淀粉的量也做过仔细对比，但做出来的眼色总是差了一些。”
七娘听着连连点头，“加入糖和盐后，可有用老抽上色？”
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