第165章（3 / 4）
一行人满载着大自然的馈赠下了山。
乔雨走得慢，顾锋扶着他慢慢走在队伍的最末端。
“那个地方的虎杖好多呀，我听说这东西长得快得很。我们老家有一个地方就是虎杖泛滥成灾，跑人院子里把地基都拱拦，花可多钱去整治了。咱们明天多叫人上去摘一波，可以晒干了慢慢吃。”
“好。”
“还有那个鹿耳韭，多摘点。给小吃店供一些，烫起来应该也好吃的。”
顾锋笑道：“肯定好吃。”
两人慢悠悠下了山。
因为说要教大家吃虎杖，就懒得回家了，直接在山庄吃饭。
徐愿跑去顾家把许宁接下来。
许宁一听又有新的野菜可以品尝，也很开心。
看到虎杖的时候傻眼了，他小时候打过猪草。
这东西在他们家那边都是拿来喂猪的！
太酸了。
第226章 回锅肉
许宁小声问自己夫君：“真的能吃吗？”
徐愿肯定地点头：“我刚才吃了，除了有点酸还好，脆脆的。”
乔雨让白兰让人去先烧水，虎杖要先焯一下再过冷水才能炒。
但是因为虎杖本身是没有纤维的，几乎都是水分，所以焯水温度太高容易直接煮稀烂，所以他就让人把虎杖洗了直接放大盆子里，烧好水倒进去焖一会儿。
焖一盏茶时间就可以了。
然后捞出来过冷水，用手撕就可以直接撕成条。
乔雨让大家多泡了会儿冷水再洗的，可以洗掉些酸味和涩味。
洗好之后切成段，猪肉切片，干辣椒和花椒准备好。
生姜大蒜剁成泥。香葱切段。
等油烧热后先把葱白和姜蒜下锅爆香，再加入肉片煸干，加辣椒花椒，再倒入酱油上色。
然后就可以倒入虎杖翻炒，灶里要一直大火炒。
虎杖不耐炒，翻炒十下就得出锅，以免炒烂。
出锅前加入葱段。
酸酸辣辣的，闻起来就很开胃。
乔雨给徐家和孙老板各送了一盘。
乔雨偷偷夹了一块虎杖给顾锋：“尝尝，怎么样？” ↑返回顶部↑
乔雨走得慢，顾锋扶着他慢慢走在队伍的最末端。
“那个地方的虎杖好多呀，我听说这东西长得快得很。我们老家有一个地方就是虎杖泛滥成灾，跑人院子里把地基都拱拦，花可多钱去整治了。咱们明天多叫人上去摘一波，可以晒干了慢慢吃。”
“好。”
“还有那个鹿耳韭，多摘点。给小吃店供一些，烫起来应该也好吃的。”
顾锋笑道：“肯定好吃。”
两人慢悠悠下了山。
因为说要教大家吃虎杖，就懒得回家了，直接在山庄吃饭。
徐愿跑去顾家把许宁接下来。
许宁一听又有新的野菜可以品尝，也很开心。
看到虎杖的时候傻眼了，他小时候打过猪草。
这东西在他们家那边都是拿来喂猪的！
太酸了。
第226章 回锅肉
许宁小声问自己夫君：“真的能吃吗？”
徐愿肯定地点头：“我刚才吃了，除了有点酸还好，脆脆的。”
乔雨让白兰让人去先烧水，虎杖要先焯一下再过冷水才能炒。
但是因为虎杖本身是没有纤维的，几乎都是水分，所以焯水温度太高容易直接煮稀烂，所以他就让人把虎杖洗了直接放大盆子里，烧好水倒进去焖一会儿。
焖一盏茶时间就可以了。
然后捞出来过冷水，用手撕就可以直接撕成条。
乔雨让大家多泡了会儿冷水再洗的，可以洗掉些酸味和涩味。
洗好之后切成段，猪肉切片，干辣椒和花椒准备好。
生姜大蒜剁成泥。香葱切段。
等油烧热后先把葱白和姜蒜下锅爆香，再加入肉片煸干，加辣椒花椒，再倒入酱油上色。
然后就可以倒入虎杖翻炒，灶里要一直大火炒。
虎杖不耐炒，翻炒十下就得出锅，以免炒烂。
出锅前加入葱段。
酸酸辣辣的，闻起来就很开胃。
乔雨给徐家和孙老板各送了一盘。
乔雨偷偷夹了一块虎杖给顾锋：“尝尝，怎么样？” ↑返回顶部↑